NOSSO PROCESSO

PROCESSO SEM PRODUTOS QUÍMICOS QUE UTILIZA ÁGUA PARA REMOVER A CAFEÍNA

  • STEP ONE: CLEANING AND PRE-SOAKING

    ETAPA UM: LIMPEZA E PRÉ-EMBEBIÇÃO
    Os grãos de café verdes são limpos e pré-embebidos com água para sua hidratação e preparação para a extração da cafeína.

  • STEP TWO: EXTRACTION

    ETAPA DOIS: EXTRAÇÃO
    A suave retirada da cafeína começa utilizando extrato de café verde (GCE) e o nosso exclusivo sistema com filtro de carvão. O GCE é composto por água super saturada com os componentes solúveis do café, exceto cafeína. Os grãos são mantidos em tanques de extração onde o GCE flui sobre eles. Em busca do equilíbrio, a cafeína começa a migrar dos grãos de café para o GCE.

    Pelo monitoramento cuidadoso do tempo, temperatura e fluxo, podemos otimizar a força impulsora que faz a cafeína passar do café verde para o GCE. O resultado é um processo de extração líquido em que apenas a cafeína é retirada, mantendo intactas as características únicas de sabor de origem do café.

  • STEP THREE: CARBON FILTRATION

    ETAPA TRÊS: FILTRO DE CARVÃO
    O GCE, agora saturado com cafeína, flui através dos filtros de carvão que retêm apenas a cafeína. É um processo contínuo, em que o GCE flui do sistema com filtro de carvão de volta para as colunas de extração até que os grãos de café estejam 99,9% livres de cafeína, o que leva de 8 a 10 horas aproximadamente.

    Quando o carvão fica saturado com cafeína, passa para a fornalha de regeneração de carvão, onde a cafeína é queimada.

  • STEP FOUR: COMPLETION

    ETAPA QUATRO: FINALIZAÇÃO
    Quando os grãos estão já descafeinados, são retirados dos tanques de retenção, secos, ensacados, rotulados e estão prontos para a torrefação.

    Depois de cada descafeinização, amostras de café verde descafeinado pelo Processo Swiss Water® são torradas e provadas ao lado do café verde original.

  • RESULTS: AMAZING COFFEE WITHOUT CAFFEINE

    RESULTADOS: UM MARAVILHOSO CAFÉ SEM CAFEÍNA

CAFÉ DE ALMA PURA PARA TODOS OS NOSSOS CONSUMIDORES

É uma questão de escolha. A cafeína afeta as pessoas de maneiras diferentes, então por que torrar apenas um tipo de grão se há dois tipos de consumidores de café? Conheça-os:

 CONHECEDOR DE CAFÉ

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Adora todos os cafés o tempo todo.
Espera uma variedade de cafés superiores.
Preocupa-se com a perda de sono.
Quer mais café, mas não mais ansiedade.

 PREOCUPADO COM A SAÚDE

PREOCUPADO COM A SAÚDE

Sensível a qualquer forma de cafeína.
Mulher grávida ou em período de amamentação.
Tem problemas de coração.
Tem dificuldade de encontrar um café de qualidade com menor teor de cafeína.

COMECE A TORRAR CAFÉ COM MENOR TEOR DE CAFEÍNA PELO PROCESSO SWISS WATER®

Proporcione um café de qualidade a todos os consumidores de café, não apenas ao consumidor matinal. Quando perguntarem se você torra café com menor teor de cafeína, você vai querer dizer que usa o Processo Swiss Water®, o único sistema do mundo exclusivo com filtro de carvão para a retirada de cafeína. Agora você pode.

NOSSOS CAFÉS

NOSSO PROGRAMA DE DESCAFEINIZAÇÃO

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