عمليتنا

هي الطريقة الوحيدة غير الكيميائية في العالم لنزع الكافيين

  • STEP ONE: CLEANING AND PRE-SOAKING

    الخطوة الأولى: التنظيف والنقع الأولي
    يتم إجراء عملية التنظيف والنقع الأولي لحبوب القهوة الخضراء باستخدام الماء، والذي يساهم بدوره في إشباع الحبوب بالرطوبة ويُعدّها لاستخلاص الكافيين.

  • STEP TWO: EXTRACTION

    الخطوة الثانية: الاستخلاص
    يبدأ نزع الكافيين بسلاسة باستخدام ما يُسمى مستخلص القهوة الخضراء، أو كما يُرمز له بالإنجليزية (GCE)، ونظام ترشيح الكربون. مستخلص القهوة الخضراء (GCE) عبارة عن ماء غني بعناصر القهوة القابلة للذوبان باستثناء الكافيين. يتم وضع حبوب القهوة في خزانات الاستخلاص، حيث ينساب عبرها مستخلص القهوة الخضراء (GCE). ببحث المكونات عن تحقيق التوازن، يبدأ الكافيين بالانتقال من حبوب القهوة إلى مستخلص القهوة الخضراء (GCE).

    بالتحكم الجيد في الوقت والحرارة وسرعة الانسياب، يمكننا موائمة المحفزات التي تعمل على نزع الكافيين من حبوب القهوة الخضراء ونقلها لمستخلص القهوة (GCE). النتيجة هي عملية استخلاص صافية يتم فيها نزع الكافيين فقط، مع عدم المساس بالخصائص المميزة لنكهة ومذاق القهوة الأصلي والفريد.

  • STEP THREE: CARBON FILTRATION

    الخطوة الثالثة: ترشيح الكربون
    مستخلص القهوة الخضراء المُشبّع بالكافيين ينساب عبر مرشحات الكربون التي تحجز الكافيين فقط. هذه عملية مستمرة ينساب فيها مستخلص القهوة الخضراء عبر نظام ترشيح الكربون باتجاه أعمدة الاستخلاص حتى يتم تنقية حبوب القهوة من الكافيين بنسبة مئة في المئة تقريبًا. تستغرق هذه العملية من 8 إلى 10 ساعات.

    بعد تشبع الكربون بالكافيين، يتم نقله باتجاه فرن إعادة إنتاج الكربون حيث يتم حرق الكافيين.

  • STEP FOUR: COMPLETION

    الخطوة الرابعة: التجهيز النهائي
    بعد اكتمال نزع الكافيين من حبوب القهوة، يتم التقاطها من الخزانات، ثم تجفيفها وتعبئتها ووضع ملصق البيانات عليها وإعدادها للتحميص.

    بعد إتمام كل عملية نزع للكافيين، يتم تحميص عينة من القهوة الخضراء منزوعة الكافيين وإعداد أكواب منها ومقارنة مذاقها ونكهتها مع الأخرى الأصلية غير المنزوعة.

  • RESULTS: AMAZING COFFEE WITHOUT CAFFEINE

    النتائج: قهوة مذهلة خالية من الكافيين

المذاق الأصلي للقهوة، لكل زبائنك

الأمر عائد لاختيارك. يؤثر الكافيين على الأشخاص بطرق مختلفة، إذا لماذا نُحمص نوع واحد من حبوب القهوة في الوقت الذي يوجد فيه نوعين من محتسيها؟ فلنتعرف عليهم:

COFFEE CONNOISSEUR

متذوق القهوة

يحب شرب كل أنواع القهوة، وفي كل الأوقات.
يتوقع مجموعة ممتازة من القهوة.
يضع عدم القدرة على النوم في الحسبان.
يرغب في المزيد من القهوة وليس الأرق.

HEALTH CONSCIOUS

المهتم بصحته

حساس للكافيين أيًا كان شكله.
حامل أو ترضع طفلها.
يعاني/ تعاني من مشاكل بالقلب.
يعاني / تعاني من صعوبة العثور على قهوة تتمتع بالجودة وقليلة الكافيين في آنٍ واحد.

ابدأ في تحميص حبوب القهوة مخفضة الكافيين من عملية SWISS WATER®

نوفر قهوة عالية الجودة لكل شاربي القهوة، وليس لزبائن الصباح فقط. إن سُئلت عما إذا كنت تحمص قهوة مخفضة
الكافيين، ستود أن ترد قائلاً أنك تستخدم قهوة عملية SWISS WATER®، التي تستخدم النظام الوحيد في العالم لنزع الكافيين بترشيح الكربون. الآن يمكنك.

ألق نظرة على مجموعة العروض الخاصة بنا

تعرف على خدمات النقل والتحزين والتعبئة الخاصة بنا

Roasting