عمليتنا
هي الطريقة الوحيدة غير الكيميائية في العالم لنزع الكافيين
الخطوة الأولى: التنظيف والنقع الأولي
يتم إجراء عملية التنظيف والنقع الأولي لحبوب القهوة الخضراء باستخدام الماء، والذي يساهم بدوره في إشباع الحبوب بالرطوبة ويُعدّها لاستخلاص الكافيين.
الخطوة الثانية: الاستخلاص
يبدأ نزع الكافيين بسلاسة باستخدام ما يُسمى مستخلص القهوة الخضراء، أو كما يُرمز له بالإنجليزية (GCE)، ونظام ترشيح الكربون. مستخلص القهوة الخضراء (GCE) عبارة عن ماء غني بعناصر القهوة القابلة للذوبان باستثناء الكافيين. يتم وضع حبوب القهوة في خزانات الاستخلاص، حيث ينساب عبرها مستخلص القهوة الخضراء (GCE). ببحث المكونات عن تحقيق التوازن، يبدأ الكافيين بالانتقال من حبوب القهوة إلى مستخلص القهوة الخضراء (GCE).بالتحكم الجيد في الوقت والحرارة وسرعة الانسياب، يمكننا موائمة المحفزات التي تعمل على نزع الكافيين من حبوب القهوة الخضراء ونقلها لمستخلص القهوة (GCE). النتيجة هي عملية استخلاص صافية يتم فيها نزع الكافيين فقط، مع عدم المساس بالخصائص المميزة لنكهة ومذاق القهوة الأصلي والفريد.
الخطوة الثالثة: ترشيح الكربون
مستخلص القهوة الخضراء المُشبّع بالكافيين ينساب عبر مرشحات الكربون التي تحجز الكافيين فقط. هذه عملية مستمرة ينساب فيها مستخلص القهوة الخضراء عبر نظام ترشيح الكربون باتجاه أعمدة الاستخلاص حتى يتم تنقية حبوب القهوة من الكافيين بنسبة مئة في المئة تقريبًا. تستغرق هذه العملية من 8 إلى 10 ساعات.بعد تشبع الكربون بالكافيين، يتم نقله باتجاه فرن إعادة إنتاج الكربون حيث يتم حرق الكافيين.
الخطوة الرابعة: التجهيز النهائي
بعد اكتمال نزع الكافيين من حبوب القهوة، يتم التقاطها من الخزانات، ثم تجفيفها وتعبئتها ووضع ملصق البيانات عليها وإعدادها للتحميص.بعد إتمام كل عملية نزع للكافيين، يتم تحميص عينة من القهوة الخضراء منزوعة الكافيين وإعداد أكواب منها ومقارنة مذاقها ونكهتها مع الأخرى الأصلية غير المنزوعة.
النتائج: قهوة مذهلة خالية من الكافيين
المذاق الأصلي للقهوة، لكل زبائنك
الأمر عائد لاختيارك. يؤثر الكافيين على الأشخاص بطرق مختلفة، إذا لماذا نُحمص نوع واحد من حبوب القهوة في الوقت الذي يوجد فيه نوعين من محتسيها؟ فلنتعرف عليهم:
متذوق القهوة
يحب شرب كل أنواع القهوة، وفي كل الأوقات.
يتوقع مجموعة ممتازة من القهوة.
يضع عدم القدرة على النوم في الحسبان.
يرغب في المزيد من القهوة وليس الأرق.
المهتم بصحته
حساس للكافيين أيًا كان شكله.
حامل أو ترضع طفلها.
يعاني/ تعاني من مشاكل بالقلب.
يعاني / تعاني من صعوبة العثور على قهوة تتمتع بالجودة وقليلة الكافيين في آنٍ واحد.
ابدأ في تحميص حبوب القهوة مخفضة الكافيين من عملية SWISS WATER®
نوفر قهوة عالية الجودة لكل شاربي القهوة، وليس لزبائن الصباح فقط. إن سُئلت عما إذا كنت تحمص قهوة مخفضة
الكافيين، ستود أن ترد قائلاً أنك تستخدم قهوة عملية SWISS WATER®، التي تستخدم النظام الوحيد في العالم لنزع الكافيين بترشيح الكربون. الآن يمكنك.
شعار SWISS WATER® ومعناه ودلالته
شعارنا معروف لدى شاربي القهوة في كل مكان كعلامة ثقة وجودة، تؤكد على أن القهوة التي يشربونها خالية 99.9% من الكافيين، وذلك بدون استخدام أي مواد كيميائية.
نحن رواد في هذا المجال منذ عام 1989م. تعرف على المزيد عن تاريخ شركتنا، والطريقة التي يمكنك بها وضع شعارنا على منتجاتك.
